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      2017/07/31

あなたにすべてを捧げます

 

薬や病院に頼らないで健康に生き生きと暮らす方法をお伝えしています、更年期・アレルギー・レメディー心理学の専門家、ホメオパスの森本千佳です

 

今日は、日中に今週のワークショップの準備の為の買い物などに出かけていましたが、暑さとショッピング疲れでどこかで休みたい!お腹も空いた!と思っても、グルテーフリーダイエット中の私が食べられるものは少なく…また、アイスとなったのでした

 

そう、日本でグルテンーフリーをするのはマクロビオティックをするよりハードです

 

外で食べられるものが本当に少ない

なんちゃってレベルでそれですから、真剣にやったら外食は厳しいですね

 

ホメオパスをしている人は、健康に気を使っているに違いないというイメージありませんか?

 

確かに日本はそうですが、外国だといろいろですね、当たり前ですがやっている人は相当やっていますが、まるで意に介さない人もいてその差が激しいのですが、日本は平均的にみなさんよく気を使っています

 

その食べ物の話を今日は書いてみます

 

食べ物と経済性

 

先日の日曜日に「百年ごはん」というドキュメンタリー映画を観てきました

映画館の上映ではなく、福岡市内のアミカスという公共の施設のホールで開催され、映画とトークとランチ付きという面白い企画だったのです

大分県臼杵市が市主導で有機堆肥を作っていて「夢堆肥」と名付けて販売もしていますが、この堆肥をベースに有機野菜の生産が盛んに行われています

 

その様子を撮影したもので監督は大林千茱萸(ちぐみ)さん、大林宣彦監督のお嬢さんです

 

食べ物にも造詣の深い千茱萸さんの温かい視点で作った映画、冒頭にハプニングがありましたが、みなさん和やかに待たれて映画の後は美味しい食事

 

 

その臼杵の有機野菜を使ったカレーでしたが、お野菜に力があるとこんなに美味しいかというようなお味でした

 

トークでは、流通に振り回されてしまう農業の実情なども話題になり、初めて知ることもいろいろありました

 

  (左から二人目が大林千茱萸監督)

 

市販のキュウリはなぜ20cmの長さで均一なのかご存知ですか?

海苔の幅に合わせた長さなんですって!海苔ときゅうりの関係といえば、そう「かっぱ巻き」です

コンビニで売られているかっぱ巻きは、20CMの海苔に巻かれtものを半分にしたもの、大口の買い付け先であるコンビニの経済性に合わせた結果の長さなんですね

 

私たちは、かっぱ巻きを毎日食べるわけではないので、実際曲がっていても15cmでも25cmでも関係ないのに、それ合させられている現状があるのですね

 

一事が万事、きゅうりだけではないでしょうね

 

会場では、その臼杵のお野菜の販売も行われました

 

 

この金色のシール「ほ」は、「ほんまもん」の「ほ」で、臼杵市の有機堆肥を使って有機農法で作られたお野菜だけに貼られているシールです

 

 

どこに価値を置くか?

 

 

映画の冒頭に雨の景色が流れ、「雨」のつく言葉が流れます

喜雨

霧雨

煙雨

細雨

慈雨…

どれも細かい雨を指していますが、恵の雨があるからこそ私たちはお野菜という宝を享受できる、そんな雨の美しい風景に「梅雨」を鬱陶しいと思っている自分を少し恥じました(それでも梅雨の晴れ間は嬉しいものですよね)

 

そして、風の話

風のつく言葉もいろいろあります

 

薫風

東風

極東風

光風

松風

微風

清風…

 

日本語の美しさに触れた時が、日本人に生まれて良かったと思える瞬間です

 

風が運ぶ季節の香、雨の音、そういうものが食べ物を豊かにして、それをいただくことで私たちの生命(いのち)も作られることを改めて思いました

 

よく「私たちの身体は食べたものでできている」と言われます

それくらい、食べ物は大事なのです

無論贅沢をするということではなく、人の手によって作られたきちんとしたものをいただくことが、私たちのいのちを支えているということ

 

料理を放棄した私ですが、お野菜はしっかりいただいておりますし、動物性たんぱく質もそこそこ食しています

グルテンーフリーにしたという話をすると「パン見て食べたくならない?」と言われるのですが、不思議と食指が動きません

今日もデパ地下を歩いていて、ケーキ屋さんの前を通ると「これでもか!」っていうくらいすごく甘そうなケーキがたくさん並んでいますが、見ているだけで気持ち悪くなるほどに食べたいという気持ちがわかないから我ながらたいしたもんだと思います

 

グルテンフリーで辛いのはお菓子やパンではなく、麺類が食べられないことでこれは結構辛いですよ

パスタなどはグルテンフリーも売っていますがあまりの値段にそこまでして食べる必要はないのだろうと却下!

 

蕎麦がいいと思っても、乾麺の蕎麦の裏を見てください!原材料の筆頭はなんと「小麦粉」ですそば粉より小麦粉の方が多いのですよ

一説によると今の蕎麦は、蕎麦色したうどんだそうです(汗)

 

10割蕎麦は蕎麦粉100%ですが、これまた高いし、ボソボソしてあまり美味しくはありませんね

 

要するに、米を食べろということなんだなと理解しています

やっぱり日本人は米と野菜の民族なんだと…

 

今の日本はなんだかんだ言っても、ものも情報も溢れています

どこに価値を置いて、なにを手に入れるのか、それを考えていないとすぐ流されてしまいますね

 

反省…

 

まとめ

 

 

 

雑草いう名前の植物はないけれど、雑草と言われる「なずな」の花言葉をご存知ですか?

「あなたにすべてを捧げます」だそうです

そんな健気な思いを秘めた植物だったとは!

畑に咲いているのにも意味があるのですね

もともと、荒れた土地でも根をつけるのがこの「なずな」、あなたにすべてを捧げる草なのですよ〜

 

都会ではなずなすら見かけなくなりましたが、見えないところで人間の生活を支えてくれているのもこの草花たちなんですね

 

全国でこの映画は上映されるようですから、ぜひ機会がありましたらご覧ください、またどなたでも上映会の企画もできるようですよ!

 

食の大切さを改めて感じた1日でした

購入したお野菜でなに作ろうかなあ…

 
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